Bioaktiv peptidlar, birinchi navbatda, inson o'sishi, rivojlanishi, immunitetni tartibga solish va metabolizmni nazorat qiladi, tanadagi muvozanat holatini saqlaydi. Biologik faol peptidlarning kamayishi tana funktsiyalarini sezilarli darajada o'zgartirishi mumkin.
Masalan, peptid ishlab chiqaruvchilari ularni bolalarga tanishtirganda, ularning o'sishi va rivojlanishi sekinlashadi yoki hatto to'xtaydi, bu uzoq vaqt davomida mittilikka olib keladi. Kattalar va qariyalarda bioaktiv peptidlarning etishmasligi immunitet tizimini zaiflashtirishi, metabolizm va endokrin funktsiyasini buzishi mumkin, natijada uyqusizlik, vazn yo'qotish yoki shish kabi turli kasalliklar paydo bo'ladi.
Biologik faol peptidlar asab tizimiga ham ta'sir qilganligi sababli ular harakatni sekinlashtirishi, kognitiv funktsiyani buzishi va eng muhimi, ularning kamayishi bevosita tananing turli qismlarining asta-sekin qarishiga yordam beradi, turli kasalliklarga olib keladi.
Peptidlar -aminokislotalar va peptid bogʻlari birikmasidan hosil boʻlgan birikmalar boʻlib, oqsil gidrolizining oraliq mahsulotidir. Umuman olganda, peptidlar 2 dan 9 gacha aminokislotalarni o'z ichiga oladi. Peptidlar tarkibidagi aminokislotalar soniga qarab turli nomlarga ega.
Ikki aminokislota molekulasining suvsizlanishi va kondensatsiyasi natijasida hosil bo'lgan birikmaga dipeptid deyiladi. Xuddi shunday, nonapeptidlargacha bo'lgan tripeptidlar, tetrapeptidlar, pentapeptidlar va boshqalar mavjud. Ushbu birikma odatda polipeptid deb ataladigan 10/100 aminokislota molekulalarining suvsizlanishi va kondensatsiyasi natijasida hosil bo'ladi, ular yarim o'tkazuvchan membranadan o'tishi mumkin va trikloroasetik kislota va ammoniy sulfat bilan cho'ktirmaydi.
